氣相色譜法檢測蔬菜中農藥殘留
農藥殘留是引發蔬菜安全問題的重要原因，如何科學檢測蔬菜中的農藥殘留是食品安全檢測部門必須要思考的問題。氣相色譜法，主要檢測蔬菜樣品中的農藥殘留成分及含量，嚴格控制蔬菜食用安全，保障人們的身體健康。
1、樣品前處理技術分析
1.1 樣品前處理標準
農業相關檢測機構經常檢測的農藥樣品前處理及實驗操作采用NY/T 761-2008標準，即《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》。
1.2 樣品前處理技術——SPE、SPME法
SPE是固相萃取的簡稱，這是一種比較通用的前處理技術，在洗脫液的作用下，目標化合物會與基底及干擾物分離，實現分離和富集。而SPME是固相微萃取的簡稱，其是在固相萃取的基礎上發展起來的，直接通過溶劑實現對有機物的分離，這種處理技術的優點是不需要“解吸”過程。
2、樣品檢測技術分析
通過雙柱定性定量，能準確地檢測出蔬菜中所含的農藥組分及含量。按照NY/T 761-2008標準，計算農藥在色譜柱中的保留時間、峰面積的重復性與再現性，確保檢測結果的準確。
2.1 FPD檢測技術
FPD是火焰亮度檢測器的簡稱，主要檢測含硫、含磷化合物。基本原理如下：樣品中如果含有磷化物或者硫化物，在富氫火焰的作用下，硫和磷就會被還原，并輻射出光譜，光譜會被檢測器檢測到，達到檢測目的。
2.2 ECD檢測技術
ECD實際上屬于一種放射性離子化檢測技術。電子在陽極電場中自然移向陽極，而親電子的組分進入到檢測器以后，就會俘獲電子，基流因此下降，導致負峰的產生，發出響應信號。研究人員用乙腈對樣品進行提取，然后用固相萃取法對樣品進行分析，檢出濃度可以達到0.6mg/kg，回收率也非常高。
3、小結
當前食品質量安全問題頻發，農藥殘留問題尤為嚴重。為了解決這一問題，人們將氣相色譜檢測法應用于農藥殘留檢測中。本文介紹了樣品前處理技術，分析了樣品檢測技術，旨在推廣氣相色譜檢測技術再蔬菜農藥殘留檢測中的應用。
